Foto: z veřejných zdrojů
K přípravě chutných míchaných vajíček nepotřebujete složité a drahé ingredience
Míchaná vajíčka jsou klasickou snídaní. Jsou jednoduchá, výživná a připravená za pár minut. Proč ale někdo dostane chutný, voňavý a lákavý pokrm, zatímco někdo jiný ho dostane přesušený nebo bez chuti? Odpověď je jednoduchá: tajemství spočívá v koření, které přidávají profesionální kuchaři.
Na čem smažit míchaná vajíčka, aby byla neuvěřitelně chutná a aromatická?
Kuchaři z celého světa doporučují přidávat špetku kurkumy do míchaných vajec. Toto koření dodá pokrmu zlatavý nádech, jemnou vůni a lehce oříškovou chuť. Kromě bohaté chuti je kurkuma také prospěšná pro tělo:
- zlepšuje trávení;
- posiluje imunitní systém;
- snižuje zánět;
- dodává energii po ránu.
Jak připravit dokonalá míchaná vajíčka s kurkumou
Složení:
- 2-3 vejce;
- špetka kurkumy;
- sůl a černý pepř podle chuti;
- malý kousek másla nebo trochu olivového oleje.
Příprava:
- Pánev postavte na střední teplotu a rozpusťte máslo.
- Vejce opatrně rozbijte tak, aby žloutky zůstaly celé.
- Osolte, opepřete a přidejte špetku kurkumy přímo na bílky – koření se krásně rozprostře a vytvoří lahodnou zlatavou barvu.
- Kurkuma nejlépe vynikne v kombinaci s máslem. Nesypejte ji na studený povrch, nechte ji několik vteřin zahřát a vynikne její maximální chuť.
- Smažte na požadovaný stupeň propečení – s tekutým nebo plně uvařeným žloutkem.
- Ihned podávejte posypané čerstvými bylinkami nebo několika kapkami citronové šťávy pro výraznější chuť.
Výsledkem jsou jemně ochucená, sytě zbarvená a elegantně ochucená míchaná vejce, která si budete chtít připravovat znovu a znovu.
